グルメ釣り師へたくそ長ちゃん

  

マルソーダ、普通ゆで節にするようですが、ダシが出てしまって好きじゃないので、うちではもっぱら塩焼きです。
焼く前に薄めに塩をし、お醤油をかけて食べるのが好き。
塩をしてラップせず一晩冷蔵庫で寝かせる、2～3日冷蔵庫で放置し干物にしてもOKです。