主夫のカルパッチョ

簡単に出来るカルパッチョを旬の鯛で作ってみました。



まず、市販のドレッシングをベースにオリーブオイル、お酢、柚子、あらびき胡椒を味を見ながらソースを作ります。
そして、水にさらした玉ネギ、サニーレタスを敷き詰め、鯛は皮を付けたまま三枚に下ろして盛り付け、ソースをかけたら出来上がり。
彩りがイマイチですが、赤いのは冷蔵庫の残り物のパプリカじゃなくてピーマンです(^^)

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