グルメ釣り師へたくそ長ちゃん

休日主夫は、ケンサキイカが冷凍庫で幅を利かせているため、それを使って無謀にも初めての焼売（シュウマイ）に挑戦しました。

味は、まあまあでしたが、レシピはググったものを参考にしたのですが、思いのほか餡（あん）が緩く苦戦しました(^^;

レシピ4人前
タマネギ1/3　あられ切り
ケンサキイカ大2杯　あられ切り
牛豚合挽肉　100ｇ
片栗粉　大さじ2
酒　大さじ2
塩　小さじ1/2
薄口醤油　大さじ1/2
すり下ろし生姜　小さじ1/2
ワンタン、シュウマイの皮40枚

で、具材を混ぜて、5ｍｍ幅に切ったワンタンの皮の上で転がすのですが、ここで苦戦しました(^^;



最後に沸騰した蒸し器へ並べて15分蒸したら出来上がりです。

片栗粉の量をもう少し多くするか、ワンタンの皮で包み込んだ方が良かったかも。