2019年11月02日
アジ南蛮
釣って来たアジを南蛮にしました。
野菜は、ニンジンが無かったので、タマネギとピーマンだけ(^^;
タマネギは水にさらしてピーマンと一緒に下のタレにIN。
アジはウロコを取って、大きいものは3枚に下ろし、小さいサイズはそのまま片栗粉をまぶして揚げ、油を切ってタレに漬け込みます。
タレ4人前
醤油 大さじ6
酒 大さじ6
酢 大さじ6
水 大さじ6
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ4
Posted by 長ちゃん at 11:14│Comments(0)
│料理